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黒糖くるみ

¥496 税込

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添加物不使用
オーガニック（有機栽培）の原材料使用

海外の有機認証を受けたカリフォルニア産のくるみを使用。
渋味の少ないくるみに黒糖をさっくりと絡めた、やさしい甘さと懐かしい味わいが人気のお菓子です。
ホロホロとした歯触りを残して仕上げるには、相当に熟練した職人技が必要です。
数種類の中から風味のよいものを厳選した加工黒糖と砂糖（※１）を使用しています。
原料のさとうきびは沖縄産です。
着色料や香料は使用していません。

（※１）黒糖、加工黒糖、砂糖について
黒糖はさとうきびの絞り汁を煮詰めただけのものです。流通量が少なく品質が比較的不安定なため、その代替として、一度粗糖と糖蜜に分けたものを再混合した砂糖（黒糖と見た目も成分も同じ）が使われることが多くあります。これが黒糖くるみに使われている「砂糖」で、白砂糖とはちがいます。
この「砂糖」に黒糖を加えたものが「加工黒糖」です。

●職人の熟練技

銅鍋で一度に少量ずつ生産しています。職人技により、黒糖に空気を含ませながら、さっくりほろほろとしたソフトな歯ごたえに仕上げています。

■内容量：65g
■原料原産国：アメリカ（くるみ）、日本（加工黒糖、砂糖）
■原材料：くるみ、加工黒糖、砂糖
■備考：※原料のくるみは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。
※本品は卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。
※賞味期限：製造日より180日
※冷暗所保存・高温多湿を避けてください。
※ごく稀にくるみの殻が残っている場合がありますので、ご注意ください。