＊ココナッツミルク
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オーガニック（有機栽培）の原材料を使用
スリランカの有機農家で栽培されたココナッツを使用したココナッツミルクです。
漂白剤や酸化防止剤は不使用です。
脂肪分17％とほどよい濃さで、カレーなどの料理にはもちろんデザートやドリンク作りにも最適。
1回で使い切りやすい200ml 入り。
スリランカのココナッツ農家の仕事創りを応援しています。
●こだわりの原材料
ココナッツは南国では１年中収穫できますが、当製品の原料のココナッツは２ヶ月毎に収穫し、その時期に適切に熟しているよう厳しく管理しています。
収穫後追熟させたココナッツは、農家から工場へ出荷する際、適切に熟しているか、傷はないかなど、何万個という実を農家で１つ１つ 手で確認します。
そのようなことは、一般のココナッツ農家では行われません。
マリオさんのココナッツ農家は有機栽培であること、プレミアココナッツだという誇りを持って、仕事をしています。
シンプルな製品だからこそ、素材そのものの味が勝負です。
●ココナッツミルクの生産者
「カレーの壺」でおなじみのマリオさんは、スパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、RAPIDというスリランカの スパイス農家支援プロジェクトを2000年に立ち上げました。
地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け 意識を高め、高い品質のスパイスを栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につながりました。
農家ひとりひとりの意識を高め、良質のスパイスが採れるスリランカを世界に誇れるスパイス王国にしたい、そんなマリオさんの願いがこもった商品です。
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